المقادير:
-3 أكوب دقيق كبيرة -2بيكنج باودر -ذرة ملح -4بيضات -1باكوفانيلا
-1و1/2كوب كبير سكر -1كوب كبير زيت ذرة -1/4كوب كبير حليب سائل.
الحشوة:
-4 تفاحات متوسطة الحجم -1/4كوب كبير سكر -ملعقة كبيرة زيت ذرة
الطريقة :
1-يقشر التفاح ويقطع شرائح صغيرة او مكعبات ، ويضاف اليه السكر والقرفة والزيت ويحرك جيداً،ويترك جانباً.
2-ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح وابيكنج باودر.
3-يخفق السكر والزيت جيداًباستعمال ملعقة خشبية،ثم يضاف البيض مع الفانيلا مع التحريك المستمر في اتجاه واحد لتجانس العجينة .
4-يضاف الحليب ويحرك المزيج جيدا ، ثم يضاف الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج باودر .
5-توزع نصف مقدار العجينة في صينية بعد دهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
6-توزع نصف الحشوة جيدا علي السطح .
7-يضاف مقدار العجينة المتبقية ويليه الحشوة المتبقية ،مع ملاحضة توزيع الحشوة جيداًعلي سطح العجينة.
8-تخبز في فرن حار سابقاً،ثم تخفت النار ولمدة ساعة تقريبا حتي تنضج،نترك مدة خمس دقائق، ثم نقلب الكعكة علي منخل لتبرد، وبعدها توضع في وعاء التقديم.
وصحه
السبت سبتمبر 20, 2008 5:09 am
